Beranda Lifestyle Food Cara untuk memasak Menyiapkan (2) Sie Reuboh Khas Aceh #selasabisa #bikinramadhanberkesan Paling...

Cara untuk memasak Menyiapkan (2) Sie Reuboh Khas Aceh #selasabisa #bikinramadhanberkesan Paling Sedap

0
0

(2) Sie Reuboh Khas Aceh #selasabisa #bikinramadhanberkesan. Menu khas aceh rayeuk yg satu ini sangat dikenal dan digemari oleh penikmat kuliner,ini menu warisan indatu, rasanya pedas girih dan ada rasa asamnya karna. Pedas Asam Sie Reuboh, Kuliner Legendaris Aceh Ciri khas utama dari kuliner dari Pulau Sumatera adalah bumbu rempah yang berpadu dengan kuah santannya.

(2) Sie Reuboh Khas Aceh #selasabisa #bikinramadhanberkesan Budaya Timur Tengah dan India turut memengaruhi kuliner di Aceh. Selain gulai kari atau kuah beulangong, salah satu masakan Aceh yang terkenal adalah sie reuboh. Daging rebus ini kuliner khas Aceh Besar. Kamu bisa mengolah (2) Sie Reuboh Khas Aceh #selasabisa #bikinramadhanberkesan memanfaatkan 15 bumbu dengan 6 cara sangat mudah. Review langsung daftar bumbu dan langkah memasaknya juga.

Bumbu untuk (2) Sie Reuboh Khas Aceh #selasabisa #bikinramadhanberkesan

  1. Kamu butuh 1/4 daging Lembu dan 1/4 bagian lemaknya.
  2. Siapkan bumbu halus:.
  3. Siapkan 15 buah cabe merah.
  4. Kamu butuh 1/4 cabe rawit.
  5. Kamu membutuhkan 1 sendok makan cabe kering bubuk.
  6. Siapkan 3 siung bawang putih.
  7. Ambil 1 cm/ satu slice lengkuas.
  8. Kamu butuh 1 ruas jari kunyit hidup.
  9. Ambil 1 ruas jahe.
  10. Kamu membutuhkan bahan pelengkap.
  11. Ambil 300 ml/ setengah botol aqua ukuran sedang "Ie jok" (air nira yang sudah difermentasi (untuk rasa asam yg kuat, sebagian menggantinya dg perasan air jeruk perut).
  12. Kamu membutuhkan 6 buah cabe merah utuh.
  13. Kamu membutuhkan secukupnya air.
  14. Kamu membutuhkan secukupnya garam.
  15. Kamu membutuhkan Belanga tanah (dipercaya menambah kenikmatan khas sie reboh/ dpt diganti dg wajan biasa).

Daging rebus ini kuliner khas Aceh Besar. Sie reuboh ini warnanya kuning keemasan, rasanya hampir mirip rasa kuah kari dan sedikit pedas jika dibandingkan dengan masakan lain. Sie Rueboh terbuat dari daging sapi rebus dengan bumbu khas Aceh yang fenomenal. Dimasak dengan tambhan cuka secara bertahap dalam pengolahannya.

Baca Juga
Resep: Snack Terigu Paling Sedap

(2) Sie Reuboh Khas Aceh #selasabisa #bikinramadhanberkesan cara mengolahnya

  1. Potong potong bagian daging dan bagian lemak dengan ukuran yang tidak terlalu kecil, beri perasan jeruk nipis dan garam sisihkan..
  2. Haluskan bumbu halus diatas, masukkan daging dan bumbu halus dalam belanga tanah. rebus diatas api sampai bumbu meresap. rebus sampai -+ 25 menit, daging akan mengeluarkan "juice" alaminya..
  3. Kemudian tambahkan sedikit air, dan "ie jok/ air nira fermentasi/ perasaan jeruk purut, biarkan sampai air meresap..
  4. Tambahkan sedikit demi sedikit air dan masak lama sampai daging empuk. koreksi rasa beri garam..
  5. Jika daging sudah empuk, beri cabe merah utuh (sajian ini biasa dimasak dlm jumlah banyak untuk dipanaskan berhari hari, pemberian cabe utuh agar rasa pedas tetap terjaga bila dipanaskan berkali kali.).
  6. Angkat dan sajikan. Sie reboh is done☺️.

Warisan kuliner yang satu ini bisa bertahan lama dan terasa empuk. Sie reuboh merupakan olahan daging yang diolah secara tradisional dengan merebus daging menggunakan garam, asam cuka, lemak, dan beberapa jenis rempah-rempah. Perubahan selera dan pola konsumsi masyarakat Aceh menyebabkan formulasi sie reuboh menjadi bervariasi. Sie Reuboh (daging rebus) bukan sekedar daging rebus biasa. Masakan khas Aceh Besar ini bisa bertahan sebulan lebih, dan tidak akan basi.

Jika anda ikuti cara (2) Sie Reuboh Khas Aceh #selasabisa #bikinramadhanberkesan diatas bersama dengan benar maka kamu akan meraih hasil yang baik. Anda termasuk bisa mengimbuhkan kreasi tersendiri sesuai dengan selera anda atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk mencoba resep kita yang lain.

Source : Cookpad.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here